Kestane (castanea vesca) : Kayıngiller familyasından; kışın yapraklarını döken, 25 – 30 metre boyunda bir ağaçtır. Yaprakları geniştir. Meyveleri iridir. Vatanı Akdeniz olan Kestane Ağacı 10-15 metre yüksekliğinde ılık ve bol ışıklı bölgelerde yetişen ağaçlardır. Karadeniz, Marmara ve Ege bölgelerinde yetiştirilen 2 milyondan fazla kestane ağacı bulunmaktadır. Kestane çeşitleri resmi olarak halen saptanmamıştır. Bugün için bilinen en ünlüleri Bursa ve Kuzu kestaneleridir. Bilinen bu çeşitlerden başka yöresel olarak Öküzgözü Fordola, Kış kestanesi yöresel olarak yetiştirilmektedir. Ayrıca arılar kestane ağaçlarından topladıkları polenler ile çok faydalı ve koyu kıvamlı bir bal türü olan Kestane Balı üretirler.
Kestanenin Faydaları:
Meyvesi, kasları kuvvetlendirir.
Vücuda kuvvet ve enerji verir.
Cinsel gücü arttırır.
Bedensel ve zihinsel yorgunluğu giderir.
Hastaların iyileşmelerini hızlandırır.
Kandaki kolesterol oranını düşürür.
Kan dolaşımını düzenler ve hızlandırır.
Varis ve basur şikâyetlerini azaltır.
Karaciğere ve mideye de faydalıdır.
İshali keser.
Kabuklarının suda kaynatılması ile hazırlanan ilaç; ateş düşürür ve sinirleri yatıştırır.
Kestanenin Zararları:
Damar sertliği ve yüksek tansiyondan şikayet edenlerle, şeker hastaları yememelidir.
Kestane kebap,”haşlama” ve ”Kestane şekeri” şeklinde tüketilebilir. Kışın sıcak sohbetlere eşlik eder.